Resep Ayam Rica-Rica Khas Solo

 Rica - rica dalam bahasa manado berarti cabai atau pedas. Untuk resep ayam ricarica khas jawa, sekilas hampir mirip dengan rica - rica khas Manado. Tetapi cita rasa khas manado dan jawa cukup berbeda. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Bagaimana sebenarnya rahasia bumbu ayam rica rica khas manado.

Resep Ayam Rica Rica Asli Manado Citarasa dan kelezatannya sama dengan bumbu khas Manado, tetapi pedasnya sedikit. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Kamu bisa cook Rica Rica Ayam  Khas Solo.

 Bahan untuk membuat Rica Rica Ayam || Khas Solo antaralain :

1.     Sediakan 250 gr of daging ayam.

2.     Siapakan 5 of Bawang merah.

3.     Siapakan 4 of Bawang putih.

4.     Sediakan 15 of cabe rawit hijau.

5.     Siapakan 5 cm of kunyit.

6.     Sediakan 2 of kemiri.

7.     Sediakan 1 ruas of jahe.

8.     Siapakan 2 lembar of daun salam.

9.     Siapakan 2 lembar of daun jeruk.

10. Siapakan 2 batang of sereh.

11. Siapakan 1 sdt of garam.

12. Siapakan 1 sdt of gula.

13. Sediakan 1 sdm of kecap manis.

14. Sediakan 200 ml of air.

15. Sediakan 1 ruas of lengkuas.

Ayam rica-rica pedas manis sudah selesai dibuat. Jika anda rasa kurang pedas anda bisa menambahkan cabai merah dan cabai rawit sesuai dengan Haluskan bumbu halus yang sudah disediakan seperti yang sudah disebutkan di atas. Cara Membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado. Ayam rica rica merupakan makanan lokal khas dari Manado, Sulawesi Utara / north sulawesi.

Berikut Cara Membuat Rica Rica Ayam || Khas Solo

1.     Haluskan bumbu bm, bp, cabe, kunyit, jahe, kemiri.

2.     Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam dan daun jeruk.

3.     Tumis sampai harum.

4.     Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu, lengkuas aduk.

5.     Tambahkan air rebus sampai mendidih.

6.     Tambahkan gula, garam dan kecap masak sampai ayam.empuk dan kuah meresap pada ayam.

7.     Tes rasa, matikan api jika ayam sudah empuk.

8.     Untuk menguji ayam sudah empuk gunakan garpu untuk menusuk ayam.

Rica rica ayam siap disajikan.