Rawon khas Jawa Timur

 Wisata kuliner khas Jawa Timur berikutnya yang wajib Anda coba ialah Rawon, sebagian dari kita pasti telah sering mendengarnya. Rawon merupakan sebuah makanan dengan kuah yang berwarna coklat kehitam-hitaman. Warna kuah rawon yang kehitam-hitaman ini didapatkan karean sebuah bahan rahasia yang bernama kluwek. Di Jawa Timur, salah satu lokasi terkenal yang menjajal Rawon ialah di daerah Pasuruan. Akan semakin mantap jika menyantap Rawon dnegan nasih plus kurupuk dan bawang goreng. Biasanya, kuliner rawon akan diisi tauge, telur,sayuran hijau dan daging sapi. Wah, akan semakin menggugah selera pastinya.

Sajikan dan nikmati gurihnya rawon daging khas Jawa Timur yang enak. Resep sederhana dari sajian rawon kali ini akan tentu dapat anda simak dibawah ini. Mari simak resepnya hanya untuk anda.

Bahan-Bahan:

 350 gram daging tetelan

 2.000 ml air 1/2 sendok teh merica bubuk

 2 batang serai ambil putihnya, memarkan

1 1/4 sendok makan garam

1 sendok teh air asam

 1 sendok teh gula pasir

10 lembar daun jeruk buang tulangnya

 2 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang daun bawang potong

 1 cm 3 sendok makan minyak untuk menumis

 

Bumbu yang Dihaluskan:

 4 buah keluak, diseduh

10 butir bawang merah

 4 butir kemiri, disangrai

 1 cm kunyit, dibakar

4 siung bawang putih

Bahan Pelengkap:

 100 ml sambal bajak

100 gram taoge kecambah (secukupnya)

 50 gram kerupuk udang

1 buah telur asin